L’eccellenza dell’oro verde al Ladies cafè!

Una giornata speciale dedicata alla scoperta dell’olio EVO in occasione della “Festa degli Ulivi”. I nostri studenti dell’ITAS Ciuffelli hanno vissuto un’importante esperienza di formazione sul campo, partecipando a un educational di degustazione unico.

Sotto la guida dei professionisti del settore - Roberto Luneia (docente di Trasformazione dei Prodotti), Angela Canale (agronomo capo panel Assoprol Umbria) e Mario Tiberi (agronomo esperto della filiera olivicola) - i ragazzi hanno approfondito le tecniche di analisi sensoriale e i segreti della filiera.

L’evento si è concluso con i saluti del Sindaco Moretti Michele, che ha sottolineato il valore del legame tra scuola, istituzioni e territorio. Per il nostro istituto, queste sono le opportunità fondamentali per preparare i professionisti del futuro, unendo la teoria del laboratorio alla pratica reale.